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来自:本站 添加时间:2025-05-23 20:16
要使韭黄炒蛋更好吃,可以按照以下步骤进行炒制: 1. 准备材料:鸡蛋、韭黄、姜蒜、盐、生抽、料酒和油。 2. 将鸡蛋打散,加入适量的盐、料酒,搅拌均匀备用。 3. 将韭黄洗净后切成小段,姜蒜切末备用。 4. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒,出香味。 5. 加入韭黄翻炒均匀,使其微软但保持一定的韧性。 6. 倒入蛋液,边倒边翻炒,使蛋液均匀裹在韭黄上。 7. 加入少许盐和生抽,炒匀后即可出锅。 8. 点缀一些葱花或者香菜叶子,提升食欲。 注意:韭黄炒蛋的制作时间不能太长,以免韭黄变得过软,影响口感。此外,根据个人口味可以适量添加一些蚝油或者白胡椒粉来提升味道。

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